Los grandes productores de tilapia mojarra son los países asiáticos, que representan el 80% de la producción mundial, con China a la cabeza, seguida de Tailandia, Indonesia, Filipinas y Taiwan. Precisamente este último país es el primer exportador del mundo. Otros países exportadores son Colombia, Ecuador, Honduras, Costa rica y Peru, debido a su rentabilidad se produce en la mayoría de países cálidos, como república Sudafricana, Australia e incluso Israel.
China es el líder en la producción de tilapias mojarras, aportando el 42% de la oferta mundial, con 1,1 millones de toneladas. En china se introdujo este pez en 1956, desde Vietnam y Africa. La evolución de la producción de la tilapia en China ha sido sorprendente, en 1999 sólo se producían 562.000 toneladas, la mitad de lo que se produce actualmente. La mayoría de su producción se destina a consumo interno y un porcentaje menor se exporta a Estados Unidos.
Estados Unidos es un gran importador de esta especie, que constituye el tercer producto acuático más importado para ese país, después del camarón y el salmón del atlántico. Este mercado de 300 millones de clientes potenciales se convierte en una oportunidad de negocios importante para Colombia, pero la mayoría de tilapia que se cultivada en el país es de baja calidad con enfermedades y deformidades. Esto se debe a que se produce en pozos de tierra lo que genera niveles elevados de materia orgánica en descomposición que se deposita en el fondo de los pozos. El cultivo en estanques circulares de geomembrana se convierte en la mejor opción de producción de tilapia roja en Colombia por que cumple con el manejo sanitario y ambiental exigido por este mercado.
Señor emprendedor recuerde que realizamos asesoría técnica en cultivo de tilapia, somos fabricantes de tanques de geomembrana para piscicultura y compramos su producción.
